Les subtilités méconnues de la distillation artisanale
Quand l’alambic fait plus que chauffer La distillation, ce n’est pas juste chauffer un liquide et récupérer ce qui s’évapore. C’est un art qui oscille entre science rigoureuse et magie presque ésotérique. Imaginez un chef cuisinier qui, au lieu de suivre une recette à la lettre, improvise en fonction de la saison, de l’humeur du […]